Un nuovo menu estivo è stato introdotto in un ristorante italiano a conduzione familiare

Un nuovo menu estivo è stato introdotto in un ristorante italiano a conduzione familiare (Immagine: allegata)

Il preferito di Glasgow, Eusebi Deli, ha rinnovato il suo menu per i mesi estivi con una serie di offerte stagionali selezionate per evocare la sensazione di una “serata al sole del Mediterraneo”.

Anche se non vi è alcuna garanzia che il sole scozzese faccia la sua comparsa, il ristorante a conduzione familiare di quarta generazione ha curato una selezione di piatti che celebrano i migliori prodotti locali, con al centro pesce fresco. piattaforma.

Piccoli piatti che si aggiungono al menu includono crostini di tonno e anguria e trota al peperoncino, mentre gli arancini cacio e pepe combinano due amati classici italiani in un'unica porzione perfettamente fritta.

Per l'evento clou, le novità spaziano dal risotto bianco con ragù di agnello dell'Isola di Bute alla ricotta al limone con purea di piselli, piselli freschi e salsa al burro.

Per saperne di più: Lo chef scozzese aprirà un nuovo ristorante il mese prossimo

Nella foto: Casio e Pepe Arancini (Immagine: notizie)

Si dice che un menu vegetariano dedicato sia disponibile su richiesta insieme a contorni leggeri di panzanella primavera e una “insalata curativa” con mele, aneto e lattuga di ranuncolo.

Dando una svolta al famoso Aperol Spritz, nella carta dei cocktail, l'Eusebi Spritz abbina cucielo bianco con gin botanico, sciroppo di arancia rossa e tonica ai fiori di sambuco.

Nella foto: Carpaccio di Polpo (Immagine: notizie)

Per saperne di più: È stato rivelato il programma del più grande festival gastronomico gratuito di Edimburgo

Presentando il menu, il team afferma di aver creato un “mix di piatti che rappresentano la stessa comunità italo-scozzese”.

Eusebi Deli si trova a 152 Park Road a Glasgow.