Dopo oltre 20 anni di coltivazione di ravanelli in Italia, Willem-Jan Kohlbergen di Ortolanda Borgo Grappa pensa sempre più al futuro. “Sono qui principalmente per la fattoria e l'azienda. Tuttavia, il mio cuore è nei Paesi Bassi. Guardo ancora la TV olandese e, come kitesurfer, rimane la mia destinazione preferita per le vacanze”, inizia.
Suo figlio Melchiorre condivide la sua passione per la coltivazione dei ravanelli. “Lui, Ruud e Monique Cornelissen visitano spesso l'Italia. È bello coinvolgere questa giovane generazione. Sono stato qui da solo per anni e ora, all'improvviso, ho tutti questi giovani intorno a me.”
“È un grande incentivo”, afferma Willem Jahn. “È stato anche un motivo importante per espandere e professionalizzare ulteriormente la nostra agricoltura in Italia. La costruzione di una nuova serra è attualmente in pieno svolgimento”.
La coltivazione italiana del ravanello si è concentrata principalmente sulla coltura invernale. Ma oggigiorno i ravanelli italiani vengono sempre più forniti durante tutto l'anno. “Non possiamo più parlare di stagioni.”
“Non esiste un periodo in cui non coltiviamo i ravanelli. Tuttavia, la maggior parte dei ravanelli che coltiviamo va da metà novembre a metà aprile e il periodo a venire è molto difficile. In Italia ci sono pochi coltivatori di ravanelli, anche se lo sono in aumento.” “Solo in questa zona tre agricoltori coltivano ravanelli sfusi”, spiega Willem Jan.
Raccolta completamente manuale
Ortolanda possiede circa 45 ettari di serre in Italia. Considerando i colleghi agricoltori che coltivano per conto dell'azienda, questa superficie ammonta a circa 70 ettari in inverno e tra i 20 ei 30 ettari in estate. Secondo William Gunn, automatizzare la raccolta non è possibile. “Coltiviamo in serre semiaperte e dipendiamo molto dalle condizioni meteorologiche, quindi l'uso delle macchine è una sfida. Poiché puntiamo alla massima qualità, raccogliamo tutto a mano.”
“Ciò rende la sfida lavorativa ancora più grande. Diamo lavoro a circa 180 persone, principalmente provenienti dall’India e dall’Italia, e vogliamo mantenerle impiegate tutto l’anno. Il trucco, come azienda familiare, è creare un legame tra loro rispettando le loro diverse culture “Vogliamo renderlo divertente”, dice Kohlbergen, “Vogliamo aumentare la professionalità dell’azienda qui a Borgo Grappa, ma per questo dipendiamo dai nostri dipendenti”.
Se guardiamo alla sua esperienza italiana, Willem Jahn parla di un successo straordinario. “Quando le famiglie Cornelissen e Kohlbergen hanno iniziato questa avventura, non ci saremmo mai sognati se avremmo potuto coltivare dei buoni ravanelli con un clima a 30°C, ma la scelta di questa zona si è rivelata un’ottima scelta. “
“Fin dall’inizio ci siamo concentrati sulla fornitura dei supermercati in tutta Europa, soprattutto fuori dall’Italia. Abbiamo stretto collaborazioni con negozi come Lidl da anni e programmi di fornitura in tutta Europa. La nostra sfida nei prossimi anni sarà quella di aumentare il numero di paesi .” Forniamo”, sottolinea Willem Jan. Per ora il suo futuro è in Italia, ma secondo l'agricoltore questa non è una punizione “Riceviamo molti visitatori olandesi”, conclude. “Mio padre finirà il lavoro questa settimana, ed è fantastico avere tre generazioni che lavorano qui insieme”.
per maggiori informazioni:
Willem Jan Kohlbergen
Ortolanda Borgo Grappa
Telefono: +39 3 335 887 983
E-mail: [email protected]
www.ortolanda.com
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