Katsu Heaven ha aperto come ristorante “sorella” del Penticton Sushi Heaven – Penticton News

Un nuovo ristorante ha aperto lungo Martin Street a Penticton, sperando di attirare la folla con katsu fresco e piatti giapponesi.

Dopo oltre un anno di lavori di ristrutturazione, Katsu Heaven ha avuto il suo primo giorno la scorsa settimana. Il proprietario e chef Ian Cha ha affermato che il ristorante è come un ristorante “sorella” dell’amato ristorante locale Sushi Heaven, non un sostituto.

Cha coreano, ma ha scoperto l’amore per il cibo giapponese mentre lavorava a Vancouver come venditore di ristoranti. Ha quindi iniziato a lavorare nelle cucine dei ristoranti giapponesi e ha trascorso quasi otto anni nel settore della ristorazione.

Due anni fa, Cha ha detto che sua moglie ha detto che era ora di aprire il loro primo ristorante, scegliendo una location a Kelowna.

“Lui lei [was not that] Già successo. Lui lei [was] “Il primo lavoro della mia vita”, ha detto Cha, aggiungendo che con il supporto del proprietario di Sushi Heaven, è stato in grado di ottenere il nuovo inizio di cui aveva bisogno a Penticton.

“Gli ho chiesto di prendere in prestito il nome del ristorante, Heaven, ma un menu diverso.”

Anche alcuni dipendenti di Sushi Heaven stanno aiutando con l’apertura del ristorante, ma torneranno per riaprire il ristorante di sushi nell’isolato 500 di Main Street nel prossimo futuro.

La stella del nuovo menu del ristorante è il katsu, un popolare cibo giapponese di conforto di cotolette impanate, generalmente maiale o pollo, fritte.

Quando le persone provano il katsu per la prima volta [experience] Di solito è prima croccante e poi un po’ succosa o morbida all’interno”.

“Mi è piaciuto molto il katsu, anche prima di quando ero in Corea.”

Il ristorante serve anche involtini di sushi, noodles fritti, ramen, yakisoba e pollo fritto in stile coreano.

Cha ha detto che era nervoso prima del giorno dell’apertura – ai clienti diffidenti potrebbe non piacere l’arredamento o il menu – ma è rimasto piacevolmente sorpreso quando il ristorante era pieno durante il fine settimana.

“Grazie a Dio, tutti amano il nostro cibo, il nostro servizio e questa atmosfera interiore. Quindi spero che la nostra attività abbia successo”.

“In futuro, apriremo una seconda, terza o quarta sede in questa città o nell’Okanagan. È un po’ il mio sogno”.

L’Hotel Katsu Heaven si trova in Martin Street 203 ed è aperto dal giovedì al lunedì dalle 11:00 alle 15:00 e dalle 16:00 alle 21:00

Per ulteriori informazioni e il loro menu, vai su Il loro sito web è qui.

Foto: Katsuo Heaven