Jules Bistro chiude i battenti dopo 16 anni di attività a Vancouver

Se sei un buongustaio a Vancouver, probabilmente hai cenato al Jules Bistro di Gastown una o due volte. E probabilmente ne hai amato ogni minuto.

L’amato gioiello locale opera al 216 di Abbott Street da 16 anni. Sfortunatamente, questa corsa finirà ufficialmente con l’avvicinarsi del 2023.

Il proprietario dello chef Emmanuel Joinville ha deciso di terminare le operazioni al Jules Bistro dopo l’ultima notte di servizio domenica 31 dicembre.

Il ristorante è stato un lavoro d’amore per Joinville da quando lo ha aperto nel 2007. Jules ha un fedele seguito di clienti che tornano più e più volte per i suoi classici come Moulard Duck Leg Confit e Lobster Bisque.

Gli ospiti sono invitati al punto di riferimento di Gastown da oggi fino alla fine di dicembre. Rimarrà aperto dalle 15:00 alle 21:30 dal martedì al venerdì e dalle 23:30 alle 21:30 nei fine settimana per le prossime sei settimane.

Oltre alla deliziosa cucina, Jules è noto per la sua atmosfera rilassata e l’ospitalità di prima classe.

“Avere la decisione di dire addio è agrodolce, ma è giunto il momento per me di passare il testimone a una nuova generazione di talenti culinari”, afferma Joinville.

“Con tutta gratitudine e amore, inizio la prossima avventura e mi godo la semi-pensione. Non dirò che è la fine, ma ‘jusqu’a la prochaine fois’ – fino alla prossima volta.”

“Sono così grato a tutti i miei dipendenti che sono diventati come una famiglia nel corso degli anni, e agli ospiti che hanno cenato con noi da quando abbiamo aperto, e spero di avere qualche ricordo in più nei giorni che precedono il nostro servizio finale.” Unisciti a Phil.

“Abbiamo avuto la fortuna di fare amicizia con così tanti ospiti abituali e di far parte delle loro celebrazioni, serate ed eventi speciali, un’esperienza che non dimenticherò mai.”

Assicurati di pianificare e Effettuare prenotazioni Per le ultime settimane di servizio di Jules, finché puoi ancora.

Jules Bistrot