Granita Italian Ice Mountain apre a Little Italy a Cleveland

CLEVELAND, OH – Tutto è iniziato con una ricetta di famiglia, condivisa per portare sorrisi in tempi molto difficili. Questa è una storia di origine Granita Montagna.

Dopo due anni di pianificazione e ristrutturazione, Mount Granita apre la sua sede permanente vicino all’incrocio tra Mayfield Road e Murray Hill Road.

“La mia famiglia è immigrata a Little Italy dalla Sicilia quando è venuta in America, quindi avere un’attività qui è come un diritto di passaggio”, ha dichiarato Chris Giancola, comproprietario. “Molti dei miei parenti avevano, e attualmente hanno, attività commerciali nel quartiere, quindi sono grato di unirmi alla tradizione”.

Nella nuova sede, gli ospiti vengono accolti con bolle nell’aria, come ad esempio Un cenno alle umili origini, secondo Giancola. “Abbiamo iniziato a fare bolle perché non avevamo un’insegna o un negozio o altro. Era solo qualcosa per riempire l’aria e attirare l’attenzione della gente”, ha detto.

Questa attenzione doveva essere un diversivo. Era ancora all’inizio dell’epidemia. Un tempo pieno di paura, incertezza e lunghe passeggiate all’aria aperta.

“Volevamo provare a fare qualcosa per attenuarlo il più possibile. Qualcosa di divertente, qualcosa di leggero, qualcosa che tutti possano godersi all’aperto”, ha detto Giancola.

Così Giancola ha preparato piccoli lotti della sua “granita”, un dessert surgelato vegano e non caseario. Granita è cresciuto in Sicilia, da dove proviene la sua famiglia. Un composto di frutta, acqua e zucchero che Nona, la sua bisnonna, guardava fare.

“Crescendo, prendeva l’espresso avanzato e lo mescolava con qualche ingrediente segreto, lo metteva nel congelatore e lo grattava con una forchetta ogni poche ore. Questo è quello che ho sempre conosciuto come una granita”, ha detto Giancola.

Nonna ha portato la sua famiglia dalla Sicilia a Little Italy. I parenti di Giancola hanno diverse attività commerciali a Little Italy e sono un punto fermo della comunità di Murray Hill.

“Penso che sarebbe davvero orgogliosa di vedere tutto questo”, ha detto Giancola della nuova facciata del Monte Granita nel quartiere della famiglia.

“Non vorrei essere in nessun altro quartiere. Ci fermeremmo in qualsiasi ristorante, negozio o bar, e le persone sono sempre disponibili a offrire consigli. Le persone danno sempre una mano di supporto. Non potrei davvero chiedere un un’accoglienza migliore”, ha detto Giancola dell’accoglienza ricevuta da lui e dal suo socio in affari.

La Granita di Monte contiene 11 gusti diversi. Giancola afferma che i pochi ingredienti utilizzati sono di altissima qualità.

“Tutto è fatto con frutta fresca, zucchero di canna biologico e acqua. Quindi è vegano, senza glutine e senza latticini”.

Ora i frutti del suo lavoro sono aperti al pubblico, a pochi passi da dove un tempo si trovava la loro carrozza. Giancola ha insistito su una caratteristica del negozio: una vetrina aperta per servire chi fa un picnic. E le bolle, ovviamente, aprono la strada.

“Non avremmo mai pensato che saremmo arrivati ​​da solo un passeggino sul marciapiede. Ma siamo qui”, ha detto Giancola.

“Siamo molto orgogliosi del nostro nuovo spazio, che abbiamo ristrutturato per uso commerciale dopo essere stato un appartamento per oltre 50 anni. Lo spazio ospitava innumerevoli attività commerciali all’inizio del 1900 ed è sempre stato il mio sogno portare Abbiamo fatto uno sforzo per preservare un negozio dall’aspetto storico, costruito utilizzando metodi tradizionali come parapetti in arenaria, finestre a ghigliottina e una porta in legno verniciato.

Puoi visitare Mount Granita al 2024 di Murray Hill Road a Little Italy. The Italian Ice Shop è aperto dal lunedì al giovedì dalle 17:00 alle 22:00, venerdì dalle 17:00 alle 22:30, sabato dalle 13:00 alle 22:30 e domenica dalle 13:00 alle 22:00.