La famosa leggenda culinaria che ha contribuito a trasformare la scena gastronomica di Vancouver negli ultimi 50 anni riceverà uno dei migliori premi italiani.
Il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella conferisce l’Ordine della Stella d’Italia allo chef di Vancouver Umberto Minghi.
Il titolo onorifico viene conferito a espatriati o stranieri che abbiano dato un eccezionale contributo alla conservazione e promozione della cultura e del patrimonio italiano all’estero.
Il ministro italiano degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale ha raccomandato Luigi Di Maio Minghi.
Di Maio ha dichiarato: “Umberto Mingi è l’ambasciatore del miglior cibo italiano a Vancouver e nella British Columbia in generale”. “Essendo uno dei primi ristoranti a fondare autentici ristoranti italiani nella British Columbia, ha formato generazioni di chef, promuovendo e promuovendo le vere tradizioni italiane, a cui è sempre stato così affezionato.”
Autore di cinque libri sulla cucina italiana, Menghi è riuscito a costruire e gestire una famosa catena di ottimi ristoranti italiani a Vancouver e Whistler, nonché a promuovere i migliori prodotti enogastronomici italiani nella regione facilitando l’importazione di prodotti italiani, come nonché organizzando – nella sua scuola più prestigiosa della Toscana, vicino a Pisa – corsi di formazione sulla cucina italiana e sull’apprezzamento enogastronomico.
Menghi sarà ufficialmente insignito dell’Ordine della Stella d’Italia alla cerimonia di premiazione durante la 75a celebrazione della Festa della Repubblica nel giugno 2021.
Nel corso della sua lunga carriera, Menghi ha aperto e gestito diversi ristoranti, tra cui La Trattoria di Whistler e Il Caminetto; Ha aperto un albergo e una scuola di cucina di Villa Delia in Italia; Ha scritto molti libri di cucina italiani, tra cui Umberto’s Kitchen: I Sapori della Toscana E il Tuscany Mia: il cuore e l’anima della cucina toscana; Ha ospitato il suo programma di cucina Elegante delicatezza.
“Quando sono arrivato a Vancouver nel 1969, tutto quello che volevo fare era cucinare il cibo italiano più fresco proprio come lo gustiamo in Italia”, ha detto Minghi in un comunicato stampa. “Non avevo idea di dove la vita mi avrebbe portato indietro in quel momento, ma sono contento di aver diffuso la mia gioia e il mio impegno per il cibo italiano, ampiamente. Mi sento subito così onorato e onorato di ricevere Medaglia Stella Italia. “
Continuando il suo ristorante di ispirazione toscana, Giardino (che ha riaperto a novembre dopo essere stato temporaneamente chiuso a causa della pandemia e situato in prossimità della famosa Casa Gialla e dell’originale Il Giardino), insegna anche corsi di cucina italiana a Villa Delia in Italia.
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