Quincy – Per Quincy sono previste altre opzioni culinarie internazionali, tra cui una caffetteria con tè al latte e un caffè/pasticceria italiano.
Si chiama negozio di tè al latte seni, l’apertura è prevista al 1515 di Hancock Street. Sarà la seconda sede della catena taiwanese sulla costa orientale. The Alley ha 10 sedi negli Stati Uniti e dozzine altre in tre continenti.
Il proprietario del franchising Brian Nguyen ha detto al Board of Licensing Commissioners che lui e sua moglie hanno intenzione di aprire diversi negozi di tè al latte, a cominciare da The Alley. Ha detto che spera di iniziare la costruzione il mese prossimo.
Il negozio sarà aperto dalle 11 alle 22 dalla domenica al giovedì e dalle 11 alle 23 il venerdì e sabato. La licenza congiunta di acquisizione alimentare di Nguyen, che gli consente di vendere cibo e bevande, in attesa delle ispezioni sanitarie e antincendio, è stata approvata all’unanimità.
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Il tè al latte è tipicamente costituito da tè nero, latte, ghiaccio e perle di tapioca. The Alley produce internamente sciroppo di zucchero di canna e perle fresche di tapioca cotte lentamente nello zucchero nero chiamato “Deerioca”, un gioco di parole che si riferisce al logo del cervo dell’azienda.
The Alley si unirà ai negozi di tè nel centro di Quincy e nel nord di Quincy.
Sapore d’Italia a Marina Bay
Caffè e pasticcini italiani sono previsti nel negozio di Marina Bay.
Terre D’Italia, di proprietà di Denis Hajjar Casamassima e suo marito Mario Casamassima, è stata autorizzata a vendere caffè e pasticcini dall’Italia. Il negozio di articoli importati situato sul lungomare è a pochi passi dalle loro altre iniziative in 304 Nasr Road: il negozio di abbigliamento Dennis Hajjar e Marina Bay Living, che offre regali costieri.
Da circa un anno i Casamassima vendono pasta, salse, capperi, olive, vinaigrette balsamica, cuori di carciofo e altre prelibatezze presso il negozio Marina Bay Living. Ma i clienti hanno detto che mancava qualcosa.
“La gente chiedeva cappuccino e latte macchiato”, ha detto Dennis al Patriot Ledger.
Chiedi e ti sarà dato. Dennis ha detto che presto – forse entro il fine settimana del Labor Day, in attesa di un controllo antincendio – i clienti potranno sedersi sotto il pergolato con caffè e pasticcini provenienti dall’Italia. Il negozio apre a mezzogiorno e chiude alle 18:00 quasi tutti i giorni (più tardi il venerdì e il sabato) e chiude il lunedì e il martedì.
Alcuni dei dolci importati includeranno tiramisù, panna cotta e bombi al pistacchio o al limoncello, che sono torte con crema all’interno. Tra le altre proposte ci saranno i biscotti alle mandorle e la focaccia fatta in casa da Mario.
L’espansione dei prodotti nel negozio è particolarmente speciale per Mario, che possiede un’azienda di software e la cui famiglia è originaria della Puglia.
Ha detto: “Questa è davvero la mia passione”. “Ho sempre desiderato farlo e servire un caffè autentico e questi dessert.”
Hannah Morse copre la crescita e lo sviluppo di The Patriot Ledger. Chiamala [email protected].
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